ข้ามไปที่บล็อกเนื้อหาหลัก

9/2022 แอฟริกาใต้/ เทศกาลดั้งเดิม
ในประเทศไต้หวัน เดือนกันยายนมีเทศกาลที่สำคัญมากแน่นอนไม่มีเทศกาลอื่นใดนอกจากเทศกาลไหว้พระจันทร์ ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานขนมไหว้พระจันทร์แบบดั้งเดิม การชมพระจันทร์ ยังมีการปิ้งย่างเนื้อสัตว์ที่หลายปีมานี้เป็นที่นิยมกัน ต่างก็เป็นเทศกาลสำคัญที่ครอบครัวจะมารวมตัวกัน คุณทราบไหมว่าประเทศแอฟริกาใต้ในอีกซีกโลกหนึ่ง เดือนกันยายนจะมีเทศกาลดั้งเดิมการปิ้งย่างเนื้อสัตว์กันในแต่ละบ้านด้วย?
วันที่ 24 กันยายนซึ่งเป็นวันมรดกของประเทศแอฟริกาใต้ เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าวันชาก้าเป็นเทศกาลที่เกิดขึ้นเพื่อรำลึกถึงราชาแห่งชนเผ่าซูลู และยังเป็นการเฉลิมฉลองวัฒนธรรมดั้งเดิม ที่มีความหลากหลาย และเป็นความศรัทธาของชาวแอฟริกาใต้ด้วย วันมรดกถือเป็นวันหยุดประจำชาติ นอกจากสมาชิกครอบครัวจะมารวมตัวกันร่วมเฉลิมฉลองกันแล้ว หลายปีที่ผ่านมายังมีกิจกรรมที่ทำกันคือ“การปิ้งย่างเนื้อสัตว์”
การปิ้งย่างเนื้อสัตว์ (braai) เป็นวิธีการปรุงอาหารแอฟริกันแบบดั้งเดิม วันมรดกเป็นสัญลักษณ์รากเหง้าแห่งวัฒนธรรม แต่ละบ้านจะก่อไฟที่สวนหลังบ้าน โดยใช้ถ่านปรุงอาหารจำพวกผักเนื้อสัตว์ ยังมีขนมปัง (pap) และโจ๊ก(sheba)  ซึ่งก็ใช้ถ่านไฟปรุงรับประทานร่วมกันอีกด้วย